STEP1、酵头制作：把高筋面粉和干酵母放入盆里搅拌均匀

STEP2、加入水340克，搅成面糊

STEP3、蒙保鲜膜，在室温下放置1小时，然后放冰箱内放置16小时。

STEP4、面包面团制作：

STEP5、向和面机内倒入植物油

STEP6、倒入酵头

STEP7、加入高筋面粉

STEP8、加入盐和干酵母

STEP9、打开和面功能

STEP10、和面至面团起筋

STEP11、设置醒面功能

STEP12、到面团发酵涨大

STEP13、在烤盘内撒干面粉，倒入发酵后的面团，在面团表面撒干粉，轻压整理形状

STEP14、把一小盆水放入烤箱底部

STEP15、烤箱设置200度25分钟

STEP16、图中面包分别使用了250克和200克的面团

STEP17、完成后的面包内部气孔大而多，质地湿润柔软，面包外皮香脆