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黑芝麻干酪面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,


黑芝麻干酪面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (200g)
  • 黑芝麻 (20g)
  • 干酪 (1块(约使用90克))
  • 细砂糖 (10g)
  • 食盐 (4g)
  • 酵母 (4g)
  • 温水 (134g(35度))

黑芝麻干酪面包的做法经验之谈

面包生坯一定要收紧口,在二次发酵完成后面团会被撑开,需再次捏紧收口,以免爆浆。 馅料的内容可根据自已的喜好换做其它,比如豆沙、果仁,都可以。

STEP1、将酵母溶于水,将其它原料放入盆中拌均匀,慢慢加入酵母水,和成面团

黑芝麻干酪面包

STEP2、再将面团移至案板上揉至光滑,放温暖处发酵至约2.5倍大小

黑芝麻干酪面包

STEP3、将面团取出分割成6份,排气、揉匀,加盖保鲜膜静置15分钟

黑芝麻干酪面包

STEP4、取一份面团擀开,放入一块约15克左右的干酪

黑芝麻干酪面包

STEP5、将面团收口,三面捏紧,成三角形状

黑芝麻干酪面包

STEP6、排入烤盘,放入温暖环境下再次发酵至约原坯的2倍大

黑芝麻干酪面包

STEP7、烤箱预热200度,烤15-20分钟,至表面微黄。(请按自家烤相温度适当调整温度和时间)


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