面的做法发面芝麻饼2024-04-26 16:05:32 芝麻,芝麻饼,麻饼,发面芝麻饼, 发面芝麻饼的做法配料表
发面芝麻饼的做法经验之谈STEP1、将材料A全部放入面包机,启动发面团键,和面20分钟后停机 STEP2、再次的启动发面团键,让面包机全程工作1小时30分。停机后不用管它,让面团发酵至原来的两倍大,这步要盖上面包机的盖子工作。最好能随时观察着面团的变化,以防发过了 STEP3、加入B料,大约是50克干面粉,继续启动发面团键,揉面20分钟,让干面粉完全融入面团。再次的揉成光滑面团,停机后,让面团醒一会,大约10分钟即可拿出整形 STEP4、将面团称量等分成若干个小剂子(切开的面团里面就有很多的小气孔) STEP5、取一个,用手滚圆 STEP6、用擀面棍将小面团擀成薄片状 STEP7、上面撒上黑芝麻,然后用擀面棍擀一下,让黑芝麻牢固的粘在面片上 STEP8、将面片对折 STEP9、再对折 STEP10、然后将对折的面团擀薄,此步骤反复2-3次,这样既能将面团里面的气泡排尽,还能将黑芝麻均匀的裹入 STEP11、最后将整理好的面团滚成圆形 STEP12、然后擀成半厘米厚的小饼坯子 STEP13、全部擀好后依次摆好,并记得先后顺序,先擀好的就先做,因为还要给饼坯留二次发酵的时间 STEP14、将稍发胖的饼坯放入预热好的电饼铛,不用放油,盖上盖子 STEP15、3-5分钟后,电饼铛周围会有很大的热气冒出,并散发出浓浓的饼香时,即可开盖拿出 温馨提示:本文收集了发面芝麻饼的面的做法, 芝麻的面的做法,芝麻饼的面的做法,麻饼的面的做法,发面芝麻饼的面的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
面的做法
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夏天太热,没有食欲,不爱大鱼大肉怎么办?多彩小凉菜,帮你搞定夏天。有人问:怎么才能把发面团里面的气泡揉没呢? 我回:像擀饺子皮一样的擀~~~ 借助一根擀面棍,将充满气泡的发面团擀薄,然后把擀开的面片折在一起再擀薄,反复几次,很轻松的就将面团里面那些发酵后的小泡泡给灭了。这样做出的发面食品会劲道好吃,蒸出的馒头也会表皮光滑好看! 对待发面团,擀的方法要比反复揉、摔的省时省力多了!