STEP1、羊肉洗净后，冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，中火煮15分钟，捞起备用。土豆，胡萝卜切丁，洋葱切丝。

STEP2、热锅后下少许油，先翻炒羊肉，紧接着再放入土豆、洋葱、胡萝卜饭，加入蚝油，盐，酱油一起翻炒片刻即可。

STEP3、把翻炒后好的羊肉等放入电饭锅，再加入洗好后的大米，加水到没过所有食材少许即可，比平时煮饭的水要少。根据个人喜好，可以加入泡好的香菇和红枣干，一切OK，开始煮饭。

STEP4、一碗超级简单的羊肉饭做好了，味道超赞。（备注，个人感觉，酱油要适量多一点，如果觉得味道欠缺一点，往往是酱油放少了）