STEP1、油菜折段洗净

STEP2、香菇洗净切片，锅里烧水，水开后加入一勺舀盐，再加入香菇煮熟。

STEP3、香菇煮熟后捞起加入油菜焯熟，焯熟后捞起。

STEP4、锅里烧油，油热后倒入蒜末和泡椒粒爆香

STEP5、之后再倒入香菇炒香，香菇爆香后加入蚝油和少量白糖翻炒均匀，加入半碗水烧至沸腾。

STEP6、沸腾后加入水淀粉勾芡，起锅淋在油菜上即可食用。