STEP1、槐花洗净晾干，等不及的拿厨房用纸稍稍吸取水份。槐花摘取时要选择待放的花蕾，这样的花香更加浓郁。槐花有三种：国槐（每年秋天开花，观赏槐（粉紫色，有毒，洋槐（每年四五月开放，花朵呈白色。所以每年的这个时节正好是吃槐花的好时节喽。

STEP2、加盐、花椒粉、辣椒面，稍颠簸，最后浇上橄榄油。

STEP3、分两次加入面粉，每次加入后和槐花拌匀。让每颗槐花都能裹上面粉。烧一锅热水，上蒸气后放入，中火蒸15分钟即可。蒜末加醋后做成调味汁，可拌入饭中一同食用。