STEP1、板栗切小块，基围虾剥壳，五花肉切丝，香菇泡发好切丝，葱和香菜切末

STEP2、炒锅煸炒五花肉2分钟

STEP3、加入1小勺盐，香菇和一点葱末继续煸炒2-3分钟。

STEP4、继续放入虾仁和沙茶酱，炒到虾仁熟透后，蒋所有食材盛起来，油留锅里。

STEP5、蒋板栗倒入锅里继续炒，大概炒5分钟。注意，如果炒锅粘的话应该另起一口锅炒板栗。

STEP6、电饭锅准备好米，水量比平时煮米饭少一点。柯饭太烂不好吃。蒋板栗沥油放在米上面一起蒸。大概还剩3分钟左右的时间把刚刚炒好的食材倒在板栗上面继续蒸。

STEP7、电饭煲上时间到了可以再闷个几分钟，然后把米饭和其他所有食材全都倒进刚刚的炒锅里，加适量盐和鸡精，葱末香菜末，连着锅里的油一起蒋米饭拌均匀就可以，特别好吃。