STEP1、将冻柿子浸泡于凉水中，由于温差的影响，这样做可以轻松的把柿子皮剥离。

STEP2、在柿子顶部划出十字。经过凉水浸泡的冻柿子，很容易的就把皮剥离开来了。

STEP3、将去皮的柿子放入料理机，搅拌成泥状。

STEP4、分层将酸奶，柿泥分别放入容器，鲜明的层次感看上去更有食欲。

STEP5、在顶部放上少许砂糖，覆盖住顶部的酸奶。

STEP6、最后用喷**将顶部砂糖加热，直至砂糖变色至焦糖化，一杯“柿柿”如意便大功告成啦！