酱香牛肉盖浇饭
小提醒
配料
- 牛肉 （3斤）
- 姜 （3片）
- 葱 （1根）
- 冰糖 （少许）
- 老抽 （适量）
- 生抽 （适量）
- 大料 （三块）
- 花椒 （一小把）
- 肉桂 （两块）
- 干辣椒 （5个）
- 橘子皮 （10块）
- 蒜 （5瓣）
- 酒 （少许）
- 豆瓣酱 （5勺）
做法步骤
STEP1、三斤牛肉，切块备用，大小凭个人喜好
STEP2、去腥三件套（葱姜料酒）去腥
STEP3、将牛肉焯水去血沫
STEP4、起锅烧油，放入冰糖炒糖色，炒至枣红色，放入生抽、老抽，葱姜蒜调味，放入花椒、大料、肉桂、干辣椒调味，放入豆瓣酱。
STEP5、翻炒一会儿，翻炒至上色后，沿锅边淋入锅边酒，加入开水末过牛肉，水沸腾后放入高压锅中
STEP6、准备自己晒的橘子皮，取十块放入高压锅中。
STEP7、高压锅排气二十分钟，牛肉就做好啦
STEP8、做作摆盘，完美盖浇饭就出炉啦！
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 家常菜做法，海鲜饭的吃法与做法20篇
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 美食菜谱：凤爪的做法大全20则
- 美食菜谱：锅烧的家常做法7则
- 美食菜谱：鲫鱼萝卜汤的做法大全4篇
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 菜谱大全家常菜面藕的做法,家常菜做法6篇
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 美食菜谱：蒸河粉的做法家庭做法2则
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 【家常菜做法大全】大薯的吃法与做法2篇
- 家常菜做法：豆馅饼的做法大全3个
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇