STEP1、1：鸡肉切丁，用黑胡椒，少许盐，淀粉进行腌制20分钟

STEP2、2：番茄，洋葱，土豆，蘑菇洗干净以后切丁备用。

STEP3、3：起油锅，洋葱爆香，下锅鸡丁。鸡丁半熟后盛出备用。

STEP4、4：再次起油锅，下番茄翻炒出汁水。把番茄炒熟炒烂之后加入水，下蘑菇炖煮5-10分钟。

STEP5、5：把之前备用的鸡丁下锅，加入少量番茄酱。喜欢黑胡椒的也可以再加少量黑胡椒。

STEP6、6：炖煮的同时，准备好烤盘，把剩饭铺在烤盘下方，切记不要压的太紧实，要预留一些缝隙，稍后可以把酱汁渗透进去。

STEP7、7：酱汁的粘稠度出来了之后查一下咸淡，就可以起锅了‼‼这里提醒大家酱汁千万不能太少了，这样你的饭拌起来味道就会偏淡，所以一定要像做意大利面一样，多留一些酱汁。

STEP8、8：把炒好的酱汁均匀的铺在米饭上，然后放上事先准备好的装饰小番茄青椒，撒上芝士。入烤箱。

STEP9、9：烤箱预热200度，烤箱中层烘烤，5分钟到10分钟，然后再移到烤箱上层，稍微着色即可。（如果你家烤箱着色效果很好，就不需要再移到上层了）这里烘烤目只是为了让芝士融化，并且一些色泽，度，大家根据各自烤箱特点来设置。

STEP10、家里芝士只剩这些了大家多放些更加好吃