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饭的做法


两款快手美味焗饭


2024-04-26 16:05:32 ,,


两款快手美味焗饭的做法配料表

  • 米饭 (两碗(请按需调整))
  • 芝士 (马苏里拉)
  • 韩式什锦配菜 (黄瓜、胡萝卜、香菇、玉米、虾仁、洋葱。(可按需调整))
  • 黑椒牛柳配菜 (黄油、青椒、红椒、牛柳、豌豆(不爱吃的叉掉)。)
  • 调味 (盐、糖等基础调料。)
  • 韩式什锦焗饭: (清净园甜辣酱(我用的辣炒年糕图案那款,辣度温和))
  • 黑椒牛柳焗饭: (李锦记黑椒汁)

两款快手美味焗饭的做法经验之谈

不建议炒太干,最好介于炒饭和烩饭之间,这样烤完口感较好。具体程度可以自行斟酌。

STEP1、【韩式什锦】:1、配菜一律切丁,没玉米了,用的玉米肠代替(没毛病)

两款快手美味焗饭

STEP2、2、虾仁没有新鲜的,偷懒用家里煮熟的盐水虾(没差)

两款快手美味焗饭

STEP3、3、在油锅里依次放入切好的生配菜:洋葱、胡萝卜、香菇、黄瓜。(偷懒的时候一起倒没事,毕竟切的时候我也倒在了一个大碗里,随意地溜炒至变软。油少火旺可能会糊,记得沿边缘少量绕圈洒水。

两款快手美味焗饭

STEP4、4、加入熟米饭翻炒均匀,加少量盐、糖调味,不能多,后面酱也有咸味。偷懒如我直接倒了点虾籽酱油(扬州特色调料了解一下。我用的虾仁和玉米肠本身有调味,所以等这一步调味结束才混合,如果用新鲜虾仁玉米的请和上步骤的生配菜一起添加。

两款快手美味焗饭

STEP5、5、C位有请,加入这款酱拌匀就可以出锅了。

两款快手美味焗饭

STEP6、【黑椒牛柳】:1、偷懒买了袋半成品牛柳,居然没辣椒,图文不符好气,怒切青椒红椒各半根。用新鲜牛肉的请提前用调料和生粉腌制。豌豆提前煮熟捞出备用(不爱吃的叉掉。

两款快手美味焗饭

STEP7、黄油(包装附带)下锅,先放辣椒爆香,再放牛肉划散,放豌豆(我没放因为我忘了,好气)。加入米饭,少量水,适量盐,加黑椒汁翻炒均匀。出锅。

两款快手美味焗饭

STEP8、其实如果不是非要吃焗饭,就可以端碗开吃了啊,再煎个爱心蛋,不香吗?(真相是娃爹半路截胡……)

两款快手美味焗饭

STEP9、如果你在上一步忍住了,恭喜你进入愉快的撒芝士环节!把饭装进焗碗,喜欢芝士的可以一层饭一层芝士再一层饭一层芝士,偷懒可以只撒在最上面。(这是以前的图,配菜不同,这次没拍,请意会)

两款快手美味焗饭

STEP10、送进烤箱180度20分钟,具体看各家烤箱脾气,顶层芝士略焦黄就可以了。(这图也是以前的,同上)

两款快手美味焗饭

STEP11、这两张是这次拍的!好吃,快动手焗一顿吧!

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