STEP1、凉水放大骨棒，一块五花肉，放入姜片，少量花椒，熬一锅骨头汤，备用。

STEP2、海肠处理好，扔掉内脏，洗干净，切成小段。如下图。

STEP3、切段后不要用水烫，下锅前要用水再洗一遍，洗去粘液，这样口感会更好。

STEP4、虾去皮，去除虾线，切成小段，备用。

STEP5、韭菜叶切成小段，备用。

STEP6、五花肉切成小丁，备用。

STEP7、锅烧热，倒入少量油，放入肉丁翻炒至肉熟，放入骨头汤，酱油，蚝油，糖，盐，熬8分钟左右，加入虾段，海肠，韭菜叶，勾芡，出锅。

STEP8、倒在米饭上，鲜！尽情享用吧！