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饭的做法


照烧鸡腿饭


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,


照烧鸡腿饭的做法配料表

  • 鸡腿 (2只)
  • 盐 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 照烧汁:生抽5勺,蜂蜜3勺,蚝油半勺,盐一点,味精一点点,适量水,搅匀尝尝味道,自己调整一下 (我不喜欢料酒的味道,所以没放)
  • 姜 (两片)
  • 西兰花 (半个)
  • 白芝麻 (适量)

STEP1、鸡腿去骨切花纹

照烧鸡腿饭

STEP2、放盐、黑胡椒腌制入味

照烧鸡腿饭

STEP3、西兰花改切小朵,水开放油、盐焯烫一下,大约3分钟,过冷水备用

照烧鸡腿饭

STEP4、调好酱汁备用

照烧鸡腿饭

STEP5、大火烧热后改小火,鸡皮朝下放入锅中

照烧鸡腿饭

STEP6、鸡皮上色后,翻面煎2分钟!再倒入酱汁煮2分钟,可以放两片姜

照烧鸡腿饭

STEP7、2分钟后再翻面盖盖,小火煮8分钟

照烧鸡腿饭

STEP8、8分钟后开大火收汁

照烧鸡腿饭

STEP9、汤汁粘稠后即可关火,别收太干了,一会儿还耍浇在饭上

照烧鸡腿饭

STEP10、切一下

照烧鸡腿饭

STEP11、摆盘,最后撒少许白芝麻

照烧鸡腿饭

STEP12、哇,淋上酱汁!会有焦糖的香味,别提多好吃了!

照烧鸡腿饭

STEP13

照烧鸡腿饭


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