STEP1、先将买好的肥牛解冻，不要等到完全化开，下锅后容易碎！解冻的同时可以根据个人饭量，煮一些米饭！

STEP2、葱花，辣椒（可不放）蒜，洋葱切好备用，同时将准备好的调料放入碗中，不放水，搅拌均匀即可，

STEP3、锅中放油，小火将肥牛炒熟，翻炒要轻，容易碎！

STEP4、下入金针菇，洋葱进行翻炒，炒软后加入准备好的料汁，继续翻炒至均匀，将准备好的水淀粉倒入，小火翻炒，出锅前将葱，蒜，辣椒放入锅中翻炒，关火，完成！

STEP5、最后一步装盘，撒些芝麻就更美味啦！

STEP6、最后给今天的主角一张特写！