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广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,,

广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤的做法配料表

  • 玉米 （1根）
  • 胡萝卜 （1根）
  • 姜 （两片）
  • 猪骨 （一大根）
  • 马蹄 （4颗）
  • 蜜枣 （3颗）
  • 党参
  • 莲子
  • 枸杞
  • 花生米

广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤的做法经验之谈

焯水小窍门：肉或骨头都要冷水下锅，煮开二到三分钟，拿出来热水洗一下。如何保证肉的口感：猪骨焯水后，一定不能碰冷水。否则油脂急冷口感会腻，而且煮不烂了。所以，在煲汤加水时，一定要加开水，这样才能保证肉的口感。

STEP1、准备食材：1. 猪筒骨一根，用开水焯去浮沫，盛出2. 胡萝卜一根，切块3. 玉米一根，切块4. 马蹄3个，削皮切块5. 沙参2节，党参2节，玉竹2片，花生米，枸杞，莲子，红枣一颗，姜2片

广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤

STEP2、把食材扔到炖锅内，加开水没过食材，炖3小时

广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤

STEP3、最后五分钟时，放盐。炖完最后5分钟出锅

广东靓汤-玉米胡萝卜猪骨汤

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