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广东焖鹅


2024-04-26 16:05:32 ,


广东焖鹅的做法配料表

  • 鹅 (半只)
  • 柱候酱 (适量)
  • 面豉酱 (适量)
  • 耗油 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 蒜 (适量)
  • 蒜青 (适量)
  • 料酒或米酒 (适量)
  • 白砂糖 (适量)

广东焖鹅的做法经验之谈

翻炒时我是一直大火的因为是不粘锅注意不要炒糊哦

STEP1、准备好适量姜 蒜 和蒜青

广东焖鹅

STEP2、热锅热油 放入姜蒜爆炒炒香

广东焖鹅

STEP3、半只鹅,可根据食量调整 四分之一鹅也可以 一只也可以

广东焖鹅

STEP4、直接放入鹅肉与姜蒜一起翻炒,炒至不见血色,再放入料酒翻炒

广东焖鹅

STEP5、鹅肉彻底变色后,放入2勺柱候酱,2勺面豉酱,2勺蚝油,少许酱油翻炒至匀

广东焖鹅

STEP6、加入清水,生水热水都可以,半没过鹅肉,然后根据口味加入白砂糖

广东焖鹅

STEP7、盖上锅盖,转中火焖至半干水

广东焖鹅

STEP8、加入蒜青翻炒,出锅

广东焖鹅


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