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粤菜


广东小吃早餐家庭自制肠粉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

广东小吃早餐家庭自制肠粉的做法配料表

  • 粘米粉 （80克）
  • 澄粉 （70克）
  • 玉米淀粉 （10克）
  • 清水 （400克）
  • 鸡蛋 （3个）
  • 生菜 （一颗片）
  • 汤汁
  • 生抽 （两大勺）
  • 蚝油 （1勺）
  • 老抽 （几滴）
  • 盐 （1勺）
  • 糖 （1勺）
  • 蒜泥 （少许）
  • 植物油 （少许）
  • 清水 （250ml）

广东小吃早餐家庭自制肠粉的做法经验之谈

喜欢薄一点的可以增加面浆水量稀释浓度或每次少放一勺。

STEP1、面粉类加清水混合搅匀

广东小吃早餐家庭自制肠粉

STEP2、准备馅料、鸡蛋和生菜

广东小吃早餐家庭自制肠粉

STEP3、蒸锅水开，不锈钢盘子里刷一层油，倒入面浆和蛋液半凝固时加入蔬菜，盖上盖子蒸2-3分钟

广东小吃早餐家庭自制肠粉

STEP4、用硅胶铲铲起

广东小吃早餐家庭自制肠粉

STEP5、调酱汁

广东小吃早餐家庭自制肠粉

STEP6、淋上酱汁，爽滑鲜香可口，最爱的早餐

广东小吃早餐家庭自制肠粉

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