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最正宗的广东牛腩焖萝卜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

最正宗的广东牛腩焖萝卜的做法配料表

  • 牛腩 （1000克）
  • 萝卜 （一根）
  • 花椒 （10粒）
  • 姜 （3片）
  • 柱候酱 （2大勺）
  • 八角 （2个）
  • 料酒 （1勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 老抽 （1勺）
  • 冰糖 （20克）
  • 香叶 （1片）
  • 陈皮 （1片）
  • 盐 （5克）
  • 桂皮 （1小块）
  • 香菜 （3根）

最正宗的广东牛腩焖萝卜的做法经验之谈

1，热水下牛腩。2，水淹过牛腩20。3，放一个小茶包帮助牛腩软烂

STEP1、牛腩洗干净后用开水煮开，将浮沫去掉

最正宗的广东牛腩焖萝卜

STEP2、所有香料下锅炒香，放牛腩翻炒5下，下，炒至表面上色均匀

最正宗的广东牛腩焖萝卜

STEP3、加清水，料酒，酱油，老抽和冰糖一起煮

最正宗的广东牛腩焖萝卜

STEP4、萝卜切块，煮熟待用

最正宗的广东牛腩焖萝卜

STEP5、牛腩焖煮一小时后放进萝卜，小火慢慢焖一小时，让其味道混合

最正宗的广东牛腩焖萝卜

STEP6、试味，看看牛腩和萝卜的软烂程度。不要太烂，有嚼劲更好吃哦

最正宗的广东牛腩焖萝卜

STEP7、软绵美味的牛腩焖萝卜出锅咯！这个就是广东的味道！哈哈

最正宗的广东牛腩焖萝卜

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