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酸笋紫苏鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


酸笋紫苏鱼的做法配料表

  • 酸笋 (100克)
  • 紫苏 (10片)
  • 姜 (5片)
  • 鲫鱼 (1.2斤)
  • 蒜 (5瓣)
  • 小米辣 (7个)
  • 葱 (6根)

酸笋紫苏鱼的做法经验之谈

1、煎鱼先煎头再煎其它部位;2、用啤酒代替水更佳;3、根据个人口味可放入香菜调味;

STEP1、新鲜鲫鱼清洗干净后,打上花,加入一瓶盖米酒、1.5勺盐、5片姜进行腌制,大概腌制15分钟

酸笋紫苏鱼

STEP2、热锅放油,油热至起泡放鱼煎制,煎1分钟左右备用;锅内热油放入酸笋、盐、小米辣、蒜末炒,炒香放蕃茄炒,2分钟加水(刚好没过鱼的水,加适量蚝油、酱油;煮5分钟煮5分钟。

酸笋紫苏鱼

STEP3、起锅前放入葱段,即可!

酸笋紫苏鱼


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