苏菜 |
方子自配很爱吃叉烧,来了新西兰以后就没怎么吃过了。可惜新西兰本地的猪肉有一股我们都不太能接受的骚臭味,所以自从来了这里以后,就基本上没怎么吃过猪肉了。前段时间找到了一些芬兰的冷冻猪肉,仿佛打开了新世界的大门。于是开始研究蜜汁叉烧。试过好多次,不同的配方、不同的配比。多番尝试之后终于找到了这个特别好吃而且材料也不难找到的比例。烤好吃到第一口的时候简直不要太高兴有朋友问磨豉酱是什么,磨豉酱是广东人特有的调味料。是古时候腌渍过后的废弃黄豆槽泊添加糖,香料研磨制成。所以称为磨豉酱,实在买不到可以黄豆酱加一点糖代替免粉,酵母,小苏打,盐,鸡蛋,食用油,葱花
金针菇,蒜,生抽,蚝油免粉,酵母,小苏打,盐,鸡蛋,食用油,葱花