STEP1、准备好所有的食材。

STEP2、锅中倒一汤勺油，葱花炒香后把肉丁放进去，放一勺料酒一勺耗油，小火炒出油。

STEP3、放四勺豆瓣酱和两勺甜面酱，半勺白糖，小火搅拌均匀。一定要小火，要不然容易粘锅。

STEP4、翻炒均匀后，放一汤勺清水，小火熬三分钟。期间一定要守着，不断搅拌，防止粘锅。看着酱汁浓稠了就可以关火盛出了。

STEP5、把油菜和豆芽绰一遍，黄瓜和胡萝卜切丝，码盘。

STEP6、锅中热水，放两勺盐，这样煮的面条更劲道。煮好后，过凉码盘。

STEP7、把菜码和酱摆盘，搅拌均匀，开动吧！