STEP1、猪肝切成薄片，白酒、盐、淀粉腌制猪肝，白酒可以更好的去处猪肝的异味，但是会留下酒味。腌制5分钟就可以，腌制。

STEP2、鱼香汁所有的用料混合均匀备用。

STEP3、锅中30g油，油，螺丝椒块，小米辣丝，翻断生盛出备用。

STEP4、洗干净，倒入15g油，油，倒入，刚才好的猪肝辣，翻均匀，汤浓稠后，倒入翻均匀。