特别好吃的泥鳅
小提醒
配料
- 泥鳅 （350克）
- 茭头 （40个）
- 姜 （5片）
- 辣椒 （1个）
- 蒜 （5瓣）
- 盐 （20克）
- 葱 （1根）
做法步骤
STEP1、辣椒、茭头，姜蒜切好备用
STEP2、将泥鳅放入油中，中火煎至微焦，切记不要用锅铲翻面，需不断移动锅的受热位置。
STEP3、加入适量水，不可翻动泥鳅
STEP4、将茭头和辣椒放入火锅，中火收汁
STEP5、起锅后放少许葱花
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