 家常菜

铁板牛肉

2024-04-26 16:05:32 牛肉,铁板牛肉,

一定要小心铁板烫手哦！铁板加热即可，不用加油了！如果你不抗拒香菜，各种炒肉类出锅前加香菜段都会很提味！好好努力吧，一起做巧手煮妇吧！！！

STEP1、牛里脊垂直肉纹理切片，用料酒、生抽、点滴老抽、油、淀粉、点点糖、少量盐抓匀、抓匀

STEP2、青辣椒、红黄彩椒、洋葱切小块、葱姜蒜切好

STEP3、油热六成，滑入牛肉片翻炒片刻，可以加入少量花椒粉去膻，快速翻炒盛出

STEP4、锅内余油下葱姜蒜翻炒、下辣椒和洋葱快速翻炒，断生加入炒好的牛肉片，加少量蚝油调味，最后加入香菜段，此时铁板放炉上加热几分钟，将炒好的牛肉及蔬菜放到铁板内呲呲啦啦一小会儿，关火，上桌！（小心烫手）

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