杭椒牛柳
小提醒
配料
- 牛里脊 （350g）
- 杭椒 （适量）
- 油
- 生抽
- 老抽
- 黑胡椒粉
- 盐
- 料酒
- 淀粉
- 葱姜 （适量）
做法步骤
STEP1、牛里脊先横切片，再竖切丝，加生抽，老抽，黑胡椒粉，盐，料酒，淀粉，和油抓匀，腌制20分钟。辣椒斜切段。葱姜切丝
STEP2、锅里热油，加葱姜爆香，倒入腌好的肉丝大火滑炒
STEP3、炒至肉变色时加入辣椒继续翻炒均匀，根据口味再烹入少许盐即可
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