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家常菜


锅仔牛蛙


2024-04-26 16:05:32 ,,


锅仔牛蛙的做法配料表

  • 青蒜段
  • 牛蛙
  • 红椒片
  • 葱花
  • 姜片
  • 蒜粒
  • 干红辣椒节
  • 花椒
  • 混合辣椒酱
  • 料酒
  • 味精
  • 胡椒粉
  • 酱油
  • 白糖
  • 水淀粉

STEP1、将牛蛙斩成块后用盐、料酒、酱油、胡椒粉打底味,用水淀粉上薄浆,炒锅上火,放底油烧只6成热是将牛蛙放入炸至金黄色后取出

STEP2、原锅留少许底油,放葱花、姜片、蒜粒煸炒,放混合辣酱炒出红油加花椒和干红辣椒炒香后碰料酒,加适量水,烧开后放酱油、盐、少许白糖放牛蛙转中火烧透后放味精倒入锅仔内,上面撒青蒜段和红椒片,上桌时点燃锅仔即可


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