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牛肉馅饺子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


牛肉馅饺子的做法配料表

  • 牛肉 (500克)
  • 白萝卜 (1根)
  • 香菜 (200克)
  • 老姜 (1块)
  • 花椒 (少许)
  • 花生油 (50ml)
  • 香油 (50ml)
  • 盐 (10克左右)
  • 酱油 (1勺)
  • 鸡精 (少许)

牛肉馅饺子的做法经验之谈

牛肉需用清水泡过,以除去膻味,我个人认为不需要加料酒,花椒水的效果更好些,香菜不要挤去水分,以免影响香味。根据个人口味,牛肉馅里可以加些辣椒或胡椒粉或五香粉。有些人喜欢加点嫩肉粉,我是真心不喜欢加这些添加物,原滋原味的更喜欢

STEP1、用清水浸泡约2小时,期间多换几次水,以除去血水和膻味

牛肉馅饺子

STEP2、取少许花椒,加水煮开,放凉待用。生姜尽量剁的碎些,备用。

牛肉馅饺子

STEP3、牛肉剁成肉沫,加入备用的生姜米,边搅伴边倒入放凉了的花椒水(花椒粒要除去),再加入花生油,盐,酱油,鸡精,一个方向,继续搅拌,使水都吸到肉馅里面,放置45分钟左右,使之入味。

牛肉馅饺子

STEP4、萝卜,去皮,剁碎,因水分较多需挤去水分。香菜洗净凉干,剁碎,无需挤去水分,加入香油,还是相同的方向,继续搅拌均匀

牛肉馅饺子

STEP5、因家里没有面粉了,于是就买了现成的饺子皮来包,不过,我个人还是喜欢,自己和面擀皮

牛肉馅饺子

STEP6、香喷喷的饺子出锅了

牛肉馅饺子


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话说以现在身材呢,吃甜食不太好。可是知道,那有意志,反正只存在于朋友圈,和现实无关。你别问怎么知道反正就是知道。才不管呢,时不时,就放飞自放纵自己。肉肉,还是可以嘛,再议再议并个菜。是上营养课时学。并没有太多热量(1个仅仅110kcal。和其他冷饮比较不高,一个泡芙180kcal,一块长崎蛋糕260kcal,一个肉包280kcal冰淇淋450kcal。。。肉肉。嗯,偷偷告诉你,还特别简单特别好吃。设备嘛,只你有个冰箱。连超级手残党重度懒癌患者都能成功。。。。啥都不说了你肯定能做更好好。牛肉需用清水泡过,以除去膻味,我个人认为不需要加料酒,花椒水的效果更好些,香菜不要挤去水分,以免影响香味。根据个人口味,牛肉馅里可以加些辣椒或胡椒粉或五香粉。有些人喜欢加点嫩肉粉,我是真心不喜欢加这些添加物,原滋原味的更喜欢

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面团配方很简单,炒枣泥用了3小时,呵呵…不过最后的成品很好吃,那就值得了,哈哈牛肉需用清水泡过,以除去膻味,我个人认为不需要加料酒,花椒水的效果更好些,香菜不要挤去水分,以免影响香味。根据个人口味,牛肉馅里可以加些辣椒或胡椒粉或五香粉。有些人喜欢加点嫩肉粉,我是真心不喜欢加这些添加物,原滋原味的更喜欢


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