 家常菜

酱牛腱肉

2024-04-26 16:05:32 酱牛,牛腱肉,牛腱,

酱牛腱肉的做法配料表

牛腱（1000）
蒜（3瓣）
姜（3片）
八角（2个）
干辣椒（1个）
生抽（3勺）
老抽（1勺）
料酒（1勺）
香叶（2片）
花椒（2克）
盐（适量）

STEP1、牛肉飞水

酱牛腱肉

STEP2、炖肉调料

酱牛腱肉

STEP3、其它配料

酱牛腱肉

STEP4、开水，牛肉放入高压锅

酱牛腱肉

STEP5、定时25分钟

酱牛腱肉

STEP6、牛肉出锅

酱牛腱肉

STEP7、牛肉汤，留着，可以做朝鲜冷面

酱牛腱肉

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 家常菜

#麦子厨房#小红锅出品：芝麻夹心紫菜碎

紫菜的功效大家都不知道补碘，但是平时吃点紫菜蛋花汤，宝宝总是吃腻，不乐意。这时候给小宝宝做一道小零食，紫菜和芝麻的混合香香脆脆的。宝宝爱吃看得见下周计划旅行，为家里留守老人酱牛肉。在超市买牛的前腱子肉2斤，用高压锅炖煮。牛肉一晚用清水泡，期间换水4-5次，然后放入冰箱，第二天再换水2次，这样处理牛肉里的血腥去掉一些，汤是清亮的。

广式冬瓜薏米排骨汤

阿妈话，饮多滴汤。很多人的菜谱里，汤上面总有些葱花点缀着，其实是画蛇添足，可直接从广东汤谱中除名。广东人煲嘅老火靓汤，基本不会放大葱也不会放小葱，更没有什么桂皮八角茴香花椒等香料。除了膻味比较大的肉类，焯水可用。下周计划旅行，为家里留守老人酱牛肉。在超市买牛的前腱子肉2斤，用高压锅炖煮。牛肉一晚用清水泡，期间换水4-5次，然后放入冰箱，第二天再换水2次，这样处理牛肉里的血腥去掉一些，汤是清亮的。

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