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肉末海带丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,


肉末海带丝的做法配料表

  • 新鲜海带丝 (300克)
  • 猪瘦肉 (80克)
  • 生姜
  • 大蒜
  • 剁辣椒
  • 蚝油
  • 鸡粉
  • 生抽
  • 淀粉
  • 米醋

肉末海带丝的做法经验之谈

用的是新鲜的海带,如果是用干海带的话要提前泡发;在煮海带的时候滴入几滴醋,可使海带比较容易煮软。

STEP1、瘦肉剁碎成肉末,加入少许淀粉腌制拌匀;海带丝用清水浸泡一两个小时(期间最好换几次水)后洗净捞出沥干,切成约4厘米长的段,生姜切丝,大蒜切片,葱切花

STEP2、热锅放油,下入肉末炒散至变色后舀出待用

STEP3、锅内再加入适量的油,下入姜蒜与剁椒,炒出香味后放入海带丝炒匀

STEP4、加入适量的水,滴入几滴米醋,盖上锅盖,小火煮约8分钟

STEP5、放入先前炒好的肉末,再放入适量的蚝油、鸡粉、盐,充分地炒匀

STEP6、最后放入葱花与生抽,炒匀即可


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