STEP1、准备主食材

STEP2、胡萝卜、土豆切小丁，洋葱切小块（本想把洋葱切更小，奈何每次都会哭，便作罢了）。排骨我用鲜开水烫过，稍微去了一下血水，没煮。

STEP3、葱姜蒜切丁，我喜欢用完他们后再从锅里拿出来，所以切得很大，方便我用筷子夹出来，emmmm。

STEP4、爆香，放入排骨，翻炒至变色。喜欢焦香味，可以多煎会儿，反正我是小火大火换着煎，闻到香味就倒入土豆、过萝卜、洋葱。

STEP5、倒入土豆、胡萝卜、洋葱后，翻炒一会儿，炒多久看你的火候，我是闻见洋葱的淡淡香气就不炒了。然后放入咖喱块，我放了三块，感觉很浓了；加入的水是事先烧好的开水，没过菜就好了，我这里加的少了点，后面又加了些鲜开水。

STEP6、盛出来是这样的。汤汁我没盛那么多，因为我吃不了，喜欢汁少少的但又刚刚好。咖喱的辣加上洋葱、胡萝卜的清甜，味道还不错哟。