STEP1、韭菜洗净,放置控水
STEP2、韭菜控水时,和面。然后放置醒面。
STEP3、切韭菜。待用
STEP4、取适量粉条。粉条洗净,开水后下火煮透,捞出后,可迅速过冷水降温,控水后加酱油剁碎。
STEP5、加酱油剁碎后如图,给粉条上色
STEP6、炒五花肉馅,加油,可多放,后期馅里不再放油,因为炒过肉的油更香,姜末爆锅,然后肉炒出水分,依次加入花椒面一点点五香粉,酱油,料酒。
STEP7、粉条和肉馅拌匀
STEP8、加入韭菜沫
STEP9、面团出场!
STEP10、丑点
STEP11、不是很圆
STEP12、成品
STEP13、出锅!
STEP14、大快朵颐!
STEP15、最后来碗饺子汤原汤化原食!收工!