STEP1、提前泡发干香菇，切碎备用，猪肉一半切颗粒大点，一半剁碎点，稍微留一点肥肉备用，虾米洗净，葱、姜、蒜、泰椒，野山椒切碎

STEP2、起锅烧油煸炒肥肉，把猪油逼出来，为了增香

STEP3、葱姜蒜辣椒各入锅一半，煸炒出香味

STEP4、剩下的肉全部倒入锅内，倒入料酒翻炒至变色

STEP5、倒入全部香菇翻炒一会，加入虾米和剩下的葱姜辣椒翻炒

STEP6、加入韩式辣酱，豆瓣酱，花椒粉，味极鲜，蚝油，老抽，鸡精，盐，翻炒均匀，加入泡发香菇的水，开盖熬一会

STEP7、熬至浓稠状态，加入醋翻炒几下，再加入熟的白芝麻翻炒均匀，关火晾凉

STEP8、看状态，很浓稠的样子啊，汤多了就不好吃了

STEP9、装密封罐冷藏保存，随吃随取