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麻辣血块


2024-04-26 16:05:32 ,,


麻辣血块的做法配料表

  • 鸭血或者猪血 (一盒)
  • 花椒 (10颗)
  • 花椒面 (适量)
  • 豆瓣酱 (一大勺)
  • 生姜碎 (一片的量)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 葱花 (2根)
  • 白糖 (跟盐一样的量)
  • 提现酱油 (2 3滴吧)
  • 水淀粉 (1勺)

麻辣血块的做法经验之谈

豆瓣咸 不用加盐 味道缺点 来几滴酱油 比盐味道鲜香 淀粉不用过多 味道厚重不好吃

STEP1、切 片或者块 过沸水

麻辣血块

STEP2、配料切好

麻辣血块

STEP3、锅烧热 放入 小火 1 2分钟 翻一下  很好碎 而且很香

麻辣血块

STEP4、油热后放豆瓣 姜末 小火

麻辣血块

STEP5、小火 不要炒糊 一分钟左右

麻辣血块

STEP6、加水

麻辣血块

STEP7、水沸腾后 下血块

麻辣血块

STEP8、小火 2分钟后 下蒜末 花椒面

麻辣血块

STEP9、水淀粉 适量 分两三次下 中火 白糖很重要 提鲜 替代味精 味道更好

麻辣血块

STEP10、好了

麻辣血块

STEP11、花椒面 葱花 花椒自己磨的香哦

麻辣血块


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