麻辣血块
小提醒
配料
- 鸭血或者猪血 （一盒）
- 花椒 （10颗）
- 花椒面 （适量）
- 豆瓣酱 （一大勺）
- 生姜碎 （一片的量）
- 大蒜 （2瓣）
- 葱花 （2根）
- 白糖 （跟盐一样的量）
- 提现酱油 （2 3滴吧）
- 水淀粉 （1勺）
做法步骤
STEP1、切 片或者块 过沸水
STEP2、配料切好
STEP3、锅烧热 放入 小火 1 2分钟 翻一下 很好碎 而且很香
STEP4、油热后放豆瓣 姜末 小火
STEP5、小火 不要炒糊 一分钟左右
STEP6、加水
STEP7、水沸腾后 下血块
STEP8、小火 2分钟后 下蒜末 花椒面
STEP9、水淀粉 适量 分两三次下 中火 白糖很重要 提鲜 替代味精 味道更好
STEP10、好了
STEP11、花椒面 葱花 花椒自己磨的香哦
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