蛋肉糕
配料
- 猪肉馅 （100克）
- 鸡蛋 （1个）
- 葱末 （适量）
- 淀粉 （1小勺）
- 香油 （半小勺）
- 盐 （适量）
- 酱油 （1大勺）
- 料酒 （1大勺）
- 清水 （少许）
做法步骤
STEP1、在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末
STEP2、倒入适量酱油和料酒
STEP3、调入淀粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀
STEP4、把搅好的肉馅用小勺在碗里按平
STEP5、在上面放一个生鸡蛋
STEP6、把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟
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