STEP1、前一晚做饭多做点留米饭，排骨砍大块之后，下盐盖保鲜纸冰箱腌制过夜，制成咸骨。

STEP2、菜干和蚝豉提前一小时泡发，菜干泡发后挤干水冲洗几次以免有沙，接着把菜干剪成小片。

STEP3、泡发好的蚝豉

STEP4、把所有材料放入锅中大概煲30分钟就变成绵绵的粥了，当然这个要根据你家里面活力来控制时间。