酱鸡肝
配料
- 鸡肝 （克）
- 葱
- 姜
- 酱油
- 料酒 （勺）
- 耗油
- 冰糖
做法步骤
STEP1、鸡肝摘去油和筋膜，用清水泡10分钟
STEP2、葱切段姜切片
STEP3、泡好的鸡肝凉水下锅放葱姜料酒烧开
STEP4、煮开后继续煮5分钟捞出鸡肝关火
STEP5、用清水冲一下鸡肝锅里倒热水放入洗好的鸡肝，放入酱油一勺半（大的炒菜勺)耗油半勺冰糖半勺，大火烧开炖10分钟
STEP6、汤汁快收干的时候翻炒一下
STEP7、收干汤汁装盘
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