STEP1、准备好食材，排骨洗净，斩成小块，姜切片，葱头拍一下。

STEP2、兑一碗糖醋汁备用，料酒1勺，老抽1勺，生抽2勺，白糖3勺，米醋4勺，拌匀。

STEP3、炒锅里加入适量莎吉亚葵花籽油，油热后，下入姜片，八角爆香。

STEP4、下入葱头，排骨，加一点盐调味，翻炒至变色。

STEP5、加入适量米醋，米醋的量浸过排骨即可，转小火，盖上盖子，慢慢焖。

STEP6、焖到醋全部干掉，锅里剩下油和排骨。

STEP7、加入兑好的糖醋汁，大火烧开。

STEP8、烧至糖醋汁收汁变少，即可出锅，装盘后撒上些上白芝麻，吃起来非常香。