酱驴肉
配料
- 八角 （5个）
- 大葱 （1根）
- 花椒 （20粒）
- 生抽 （2汤匙）
- 老抽 （2汤匙）
- 黄豆酱 （4汤匙）
- 姜 （5片）
- 蒜 （5瓣）
- 盐 （适量）
- 白糖 （适量）
- 孜然 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 干辣椒 （7个）
- 驴肉 （1kg）
做法步骤
STEP1、将驴肉切片，不要切太薄，煮沸后，用水洗净。
STEP2、加入没过驴肉的水，将所有调料加入，大火煮10分钟后，开小火煮2小时收汁即可。
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