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日式烧鸟——照烧鸡肉葱串


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


日式烧鸟——照烧鸡肉葱串的做法配料表

  • 脱骨鸡腿肉 (一块)
  • 大葱白 (一根)
  • 酱油 (1大勺)
  • 味啉 (1大勺)
  • 糖(或蜂蜜) (1大勺)
  • 酒 (1大勺)
  • 烧烤料或辣椒粉 (适量)

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串的做法经验之谈

如果没有味啉,可以用米酒加一些红糖煮开放凉,或者用甜酒酿代替。调料中使用糖或蜂蜜都可以,蜂蜜的味道会更好一些。鸡肉串加入调味汁以后,收汤汁的过程很快,这个时候容易糊锅,一定不要离开。

STEP1、全部食材合集

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP2、葱白切成两厘米左右的小段,鸡腿肉切成比葱段大一圈的块

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP3、全部调料混合在一起,如果糖难以融化,可以微波加热半分钟

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP4、用竹签将鸡腿肉和葱白交替串好

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP5、注意不要留出空隙

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP6、中火加热平底锅,淋少许植物油,放鸡肉串煎出两面焦黄,可以加盖焖一下更利于鸡肉成熟

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP7、倒入调味汁中火烧开,盖上盖子转小火焖煮1分钟

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP8、开盖收汁,直到鸡肉两面都裹满酱汁即可

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP9、出锅装盘,按喜好撒上辣椒粉或者烧烤料

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP10、配上啤酒,绝佳夜宵

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串


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