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醋香泡鸡爪

2024-04-26 16:05:32 鸡爪,泡鸡爪,泡鸡,

醋香泡鸡爪的做法配料表

鸡爪（500g）
生抽（300ml）
陈醋/香醋（200ml）
大蒜（1头）
小米辣（4个（根据喜辣程度调整））
香菜（25g）
香油（1勺）
纯净水（200ml）
白砂糖（30克）
姜片（6-7片）
花椒（20粒）

醋香泡鸡爪的做法经验之谈

1全程不要接触生水，不然酱汁容易变质2酱汁可以复利用，泡2-3次没问题的，夏天建议放冰箱3觉得差不多也可以捞出来另外存放，泡

STEP1、水开后，加入姜片、花椒、鸡爪煮8-10分钟，捞起过冷水/冰水，会让皮变得脆脆

醋香泡鸡爪

STEP2、煮鸡爪的时间，调酱汁。剩下的材料一起放放放，放进大罐子里。辣椒、香菜切段，蒜切片（因为我打算吃掉）调好试一下味，觉得太重了可以适当把纯净水加到300-400ml

醋香泡鸡爪

STEP3、鸡爪沥干水分装进罐子里，泡3-4小就能吃了，泡

醋香泡鸡爪

STEP4、这是泡了一天的样子，王先生说有点酸，我觉得刚刚好（他吃不了酸）我顺便泡了酱萝卜想吃的留言，后期追加

醋香泡鸡爪

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