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酸辣凤爪


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


酸辣凤爪的做法配料表

  • 鸡爪 (只14)
  • 香菜 (3根)
  • 醋 (勺)
  • 酱油 (勺)
  • 姜 (4-5片)
  • 料酒 (少许)
  • 糖 (少许)
  • 小米椒 (6个)
  • 柠檬 (半个)
  • 大蒜 (14瓣)
  • 花椒 (10粒)
  • 八角 (1个)

STEP1、首先把鸡爪反复冲洗干净,剪去指甲,再从中间分成两半。

STEP2、凉水下锅,锅中放入少许料酒、姜片、花椒、八角,水开后撇去浮沫煮6分钟捞出迅速放入凉水,取出淋干水备用。

酸辣凤爪

STEP3、将配料香菜切段,小米椒切段,蒜瓣切成蒜末,放入容器内倒入酱油、醋、糖,可以根据自己的口感调整量的多少。

酸辣凤爪

STEP4、把淋干水的鸡爪放入调好配料的容器内,搅拌均匀,最后放入切好的柠檬再搅拌一下,盖上保鲜膜冷藏5-6个小时就ok了

酸辣凤爪


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