STEP1、部分去腥材料

STEP2、超市购买的鸡肫

STEP3、板栗煮5分钟，开始剥壳。

STEP4、剥好的板栗

STEP5、将鸡肫洗净切片，以便备用。

STEP6、葱姜蒜爆香，入鸡肫，然后鸡肫变色后加入板栗。

STEP7、本来准备不加青椒和洋葱的，但是发现鸡肫有点腥味，所以中途又加了青椒和洋葱，加一小碗水，加入酱油，醋，糖。煮入味。

STEP8、装盘前2分钟加入盐，翻炒均匀。入盘，撒上葱花。