STEP1、香菇，鸡肫切厚片

STEP2、起油锅下鸡肫煸炒后放入香菇一起煸炒，放少许盐

STEP3、加入生抽老抽，辣椒酱依个人喜好加入，煸炒均匀后加少许水，加盖大火烧开转中火，加盖煮15分钟即可。

STEP4、如果喜欢汁水做面汤或拌饭用，可以适当多留些汤汁，不用收汁。