STEP1、肋排洗净后加入料酒、盐、糖、白胡椒、生抽、鸡蛋黄揉捏均匀,再加蒜末、姜末,最后加生粉,冷藏2小时;
STEP2、接下来我们把排骨蒸一下,上汽后蒸15分钟;
STEP3、热油锅,放入一些蒜片,炸到金黄后捞出来,油就有了蒜香味,调小火,下排骨,煎到外壳酥脆,微微焦黄即可。
排骨 蒜香排骨 蒜香排骨 香排骨