简单快手的潮汕家常汤-牛肉丸生菜汤
小提醒
配料
- 牛肉丸 （10顆）
- 生菜 （几片）
- 蒜头 （2颗）
- 芹菜 （少量）
- 盐 （少量）
做法步骤
STEP1、煮:大火烧，烧开后，入，煮8分钟，透心热就可（我用是新鲜，没有冷冻，烧开后，如果是冰冻，要先解冻，如果没有先解冻，就要和冷同时。煮，因有雾气，拍时候很模糊)
STEP2、在煮牛肉丸的同时，同步处理其他材料，先洗好几片生菜，再放进汤碗，生菜的量取决于汤碗的大小，因为我们后面有一步是直接把汤倒到碗里，要让每片菜都被汤宠幸到！
STEP3、炒锅放少量油，开中，有热气后，开小，倒入蒜末（开小，防止蒜头炒过，炒到金黄色即可
STEP4、像图上这样金黄色，倒掉多余的油，留少量油，搭配炸好的蒜末即可
STEP5、往生菜放进芹菜丁，炸好的蒜头油
STEP6、牛肉丸汤快好之前，加入少量盐，煮好后，熄火，快速把汤倒进放着生菜的汤碗
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