STEP1、菜心去老叶浸泡洗净

STEP2、姜切丝，入2勺生抽，3-4勺清水，1小勺糖，搅拌均匀待用（具体用量以个人口味为准）

STEP3、大半锅水烧开，入1小勺盐，入，焯烫2分钟左右（用筷子适当翻夹）

STEP4、焯烫后夹入盘中沥水待用

STEP5、锅内入少许油，入调拌汁，大火烧至略有冒泡转小火烧开10秒左右，浇在菜心上即可

STEP6、如果是白灼生菜，生菜基本就是在开水锅里涮一涮的节奏就可！（千万烫的时间不要长，一长就会黄，且口感不爽）

STEP7、秋葵这样也很好吃，秋葵焯烫2分半左右即可