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简单版的咸水鸭腿来了


2024-04-26 16:05:32 ,,,


简单版的咸水鸭腿来了的做法配料表

  • 鸭腿 (3只)
  • 盐 (2勺)
  • 花椒 (1小把)
  • 姜 (5片)
  • 八角 (半个)
  • 桂皮 (1小块)
  • 青花椒 (10粒)
  • 香叶 (5片)
  • 葱结 (1个)
  • 糖 (很少一点吊鲜)

简单版的咸水鸭腿来了的做法经验之谈

盐和花椒的腌料一定要放锅里炒一下,看盐有点发黄这个椒盐就炒好了,可以一下子多炒点放瓶子里,下次做菜就可直接拿来用了!

STEP1、先将盐和红花椒一起炒一下,然后涂抹在鸭腿上多涂一点,放冰箱里8小时

简单版的咸水鸭腿来了

STEP2、锅里放水,八角,桂皮,青花椒,香叶,姜,葱结等水开锅后把腌好洗干净的鸭腿放入,开锅后加入黄酒,放很少一点糖吊鲜,再小火40分钟

简单版的咸水鸭腿来了

STEP3、将鸭腿捞出来放凉切块就可开吃了!

简单版的咸水鸭腿来了

STEP4、今天烧鸭腿的汤我放了百叶结和扁尖做了一个汤。

简单版的咸水鸭腿来了


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