 家常菜

蒜蓉西兰花

2024-04-26 16:05:32 西兰花,兰花,蒜蓉西兰花,蒜蓉,西兰,

蒜蓉西兰花的做法配料表

西兰花（一颗）
盐（适量）
油（适量）
蚝油（适量）
蒜（5瓣）
鸡精（适量）
开水（一锅）
葱（一小段）
干辣椒（3个）

蒜蓉西兰花的做法经验之谈

1、没啥关键点，非得说一个就是，西兰花一定要在盐水里泡最少十分钟，蒜要多点

STEP1、西兰花掰成小朵，洗净拿盐水泡着（这个步骤比较关键，因为有时会从里面泡出虫子）所以一定要泡

蒜蓉西兰花

STEP2、蒜切小粒，葱斜切成片，干辣椒切段

蒜蓉西兰花

STEP3、锅里做水烧开，放入盐，倒入泡好的西兰花，滴两滴食用油（保持绿色菜颜色翠绿，一两分钟后捞出

蒜蓉西兰花

STEP4、让入凉水中冲凉，捞出沥干水分

蒜蓉西兰花

STEP5、炒锅里倒油，油热，放入葱、干辣椒、一半的蒜粒，爆香后，倒入焯好的西兰花，翻炒至热，放入另一半蒜粒，继续翻炒均匀，关火，放入盐、鸡精、蚝油（比平时炒菜稍微多点）适量，翻炒均匀，就完事了

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