STEP1、紫甘蓝榨汁，此时面粉和酵母准备好。

STEP2、倒入面粉中，三者混合，搅拌，揉面。根据面团湿干添加适量的水，正好就不要加水了。

STEP3、面团揉成"三光"。盖上保鲜膜，发酵一个小时左右。温度不同，发酵时间不一样。具体情况具体对待。发酵成两倍大即可。

STEP4、发酵的同时，准备馅料。鸡肉，香菇，紫甘蓝剁碎，加入蚝油，盐，生抽。可依据个人口味添加调料)

STEP5、发酵好后，给面团排气。排好气，揉成长条，分成等量团子。开始包包子，做馒头。然后进行二次发酵，大约十五分钟。

STEP6、开水上锅蒸二十五分钟左右，就好了。