STEP1、1.菜心一把，去老根和老叶2.锅内烧水，加盐和花生油3.水沸后，先把菜心比较厚的根部烫到深绿色，再整个放下去煮1分钟。4.捞出放入凉水降温捞出，摆盘。5.调配一个汁，耗油1.5勺、生抽1勺、鸡粉一点，水大概6-8勺。6.不要问我为啥我买的菜心这么丑，这菜心我在重庆买的，不知道是品种原因还是重庆都不白灼的，所以菜心比较细也不均匀，问题不大问题不大。

STEP2、锅内加花生油，小火把蒜蓉慢慢煎香，再把刚才调的汁倒入，煮至沸腾，进入菜中。

STEP3、可以上菜了！！

STEP4、仅仅是展示我的勺子，这是另外菜的汁。